Les chefs formateurs du CFA vous proposent un atelier de cuisine pour réaliser une recette gastronomique de leur création :  le pain brioché à la vapeur et farce de poitrine de cochon de gascogne , herbes fraîches et mayonnaise aigre-douce  (version végétarienne disponible)

 

Réalisez pas à pas la recette, guidé par un apprenti du CFA et un chef formateur, avant de déguster le plat que vous avez confectionné ! Le sous-chef du Bistrot d'Abel et également candidat au concours Top Chef saison 14, Miguel Garcia-Herrera, nous fait l'honneur d'être présent  sur cet atelier ! 

 

Vous pourrez également profiter sur place des autres animations proposées au CFA Gastronomie :

• les ateliers cocktail au Château (sur pré-inscription ici)

• les défis métiers au Château (accès libre en continu - sans inscription).