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Ateliers cuisine, pâtisserie et cocktail au Château

Au CFA de la Gastronomie, au sein du Château de Lacroix-Laval, dans un environnement d’exception, les chefs formateurs vous proposent de participer à une série d’ateliers de haut vol qui vous permettront de découvrir les secrets de plusieurs métiers.

Vous apprendrez ainsi à réaliser une recette autour des ravioles. Vous réaliserez, pas à pas, la recette avant de déguster le plat que vous aurez confectionné !

Un formateur maître d'hôtel vous dévoilera ensuite ses secrets lors d'un atelier cocktail. Vous pourrez ainsi découvrir les différentes facettes du métier de maître d'hôtel mais également passer derrière le comptoir du bar et observer les instruments essentiels qui s’y cachent. Puis, après l'observation, place au shaker : vous vous essayerez à la réalisation d'un cocktail création sans alcool avant, évidemment, de le déguster !

Enfin, les chefs formateurs du CFA de la Gastronomie vous proposeront de participer à un atelier de pâtisserie et de boulangerie pendant lequel vous pourrez réaliser à leurs côtés une pièce sucrée. Guidé par un apprenti du CFA, futur boulanger ou boulangère, futur pâtissier ou pâtissière, ainsi que par un chef formateur vous réaliserez pas à pas une recette gourmande. Là également, vous ne partirez pas du Château sans avoir dégusté la gourmandise que vous aurez confectionnée. Un régal pour les yeux comme pour les papilles 

JEUDI 8 Février 2024

2 sessions de 2h :
- 10h00 - 12h00 
- 14h00 - 16h00

Accueil de 60 personnes par session
Durée : 2h

CFA Gastronomie

171 Av. de Lacroix-Laval – Marcy l’Étoile
Bus 98, 142

Inscription obligatoire

Groupes bienvenus

Cet événement est fait pour vous si...

  • Vous êtes un jeune en orientation avec vos parents

  • Vous êtes en réflexion sur votre projet professionnel

  • Vous êtes une classe (collèges, lycées, formations professionnelles)

  • Vous êtes une structure d’accompagnement à l’emploi et l’insertion professionnelle

  • Vous êtes curieux !

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