Participez à un défi culinaire au Château de l’Institut Lyfe, sur le campus Paul Bocuse dédié aux Arts Culinaires et à la Pâtisserie. Avec l’aide des chefs de l’école, dans votre brigade du jour, vous releverez les challenges proposés par les étudiants cuisiniers et pâtissiers et tester vos techniques de dressage et de pochage. Que les gourmands se rassurent : cet atelier sera suivi d’une dégustation ! Repu, vous pourrez ensuite assister à une passionnante conférence sur la cuisine de demain. Les équipes pédagogiques de l’Institut Lyfe vous dévoileront les innovations sur lesquelles se forment les futurs professionnels de la cuisine. Vous apprendrez également comment reconnaître et travailler de bons produits ou glanerez quelques astuces anti-gaspi.